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Le piante aromatiche possono essere specie arboree, arbustive.
La produzione di sostanze aromatiche può avvenire con la raccolta di specie spontanee, ma normalmente si coltivano come specie orticole, per garantire le
quantità e qualità richieste dal mercato.
Molte piante aromatiche hanno anche proprietà medicinali, ma vengono generalmente utilizzate anche in cucina.
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TERRENO E CONCIME.