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Immagine di Vino-rosso DON NICOLA D.O.C.G. - NERO DI TROIA - bottiglia-da-750ml

Vino-rosso DON NICOLA D.O.C.G. - NERO DI TROIA - bottiglia-da-750ml

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Cod.: DONICOLA750-F-31

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Descrizione
Recensioni

⦁ Denominazione: DON NICOLA D.O.C.G. (denominazione di origine controllata e garantita)
⦁ Castel del Monte Nero di Troia Riserva 2017 "Rosso “Puglia”
⦁ Marchio Commerciale Registrato: TERRA MAIORUM
⦁ Nome del Vino: DON NICOLA
⦁ Alcol%: 14.50%
⦁ Uvaggio: Nero di Troia
⦁ Zona di Produzione: Puglia - Murgia Nord Barese.
⦁ Caratteristiche del suolo: Aree collinari di natura carsico-calcareaposte tra i 300 e 500 metri s.l.m.
⦁ Vigneti: Spalliera a guyot. Ceppi per ettaro: n. 4.200. Resa per ettaro: 120 q.li.
⦁ Vendemmia: Uve raccolte a mano nelle primissime ore del mattino nella seconda metà di ottobre.
⦁ Vinificazione: Diraspatura, pigiatura, lunga macerazione su bucce con frequenti rimontaggi. Fermentazione in serbatoi acciaio inox, a temperatura controllata.
⦁ Affinamento: 10 mesi in vasche di cemento, 12 mesi in barriques di rovere francese, successivamente in bottiglia.
⦁ Dati analitici: Alcol 14,50% vol.; Acidità totale 5,80 g/l; SO2 totale 75 mg/l.; Zuccheri residui n.d.
⦁ Note di degustazione: Colore rosso rubino con riflessi violacei. Bouquet intenso e persistente gradevole nel suo blend di frutta matura e cenni speziati. Gusto morbido ed elegante, forte personali con corpo ricco e ben strutturato.
⦁ Abbinamenti gastronomici: Vino versatile, eccellente con arrosti di carne, selvaggina, salumi e formaggi stagionati. Ossigenare e servire ad una temperatura di 18°C.
Da conservare in luogo fresco lontano da fonti di calore e luce.

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